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L'Anguille (Anguilla anguilla)

L'Anguille» Système
Classe des Actinoptérygiens
Ordre des Anguilliformes
Famille des Anguillidés
Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758)
» Aspect
L’anguille possède un corps serpentiforme, de section circulaire et très allongé. Le corps est couvert d'une peau lisse et visqueuse, riche en cellules sécretrices d'un mucus épais. Les écailles se mettent en place tardivement ; elles sont petites, de forme ovale et incluses profondément dans la peau. L'anguille possède un petit œil rond et une bouche terminale. La mâchoire inférieure est proéminente. Le corps de l'anguille ne possède pas de nageoires pelviennes. Les nageoires pectorales, seules nageoires paires, sont de petite taille. Par contre, les nageoires impaires (dorsale, anale, caudale) sont très longues et fusionnent au niveau de la queue.
» Taille
L’anguille peut atteindre une taille maximale de 1,50 m pour un poids de 3 kg. Cependant, les mâles dépassent rarement les 45 cm. La taille courante est plus modeste et varie entre 40 et 60 cm.
» Couleurs
La coloration de l’anguille varie au cours de sa croissance. Au stade anguille jaune, elle présente une coloration brunâtre, verdâtre ou jaunâtre suivant son habitat (homochromie). La ligne latérale est peu visible. Au stade anguille argentée, le dos est vert sombre, les flancs présentent des reflets argentés et le ventre est blanc nacré. La ligne latérale devient très visible.
» Durée de vie
Sa longévité est de 12 à 20 ans mais en captivité elle peut atteindre plus de 50 ans.
» Nourriture
L'alimentation de l’anguille dépend de son stade d’évolution. C'est un prédateur au régime alimentaire varié. En eau douce, ses proies sont constituées principalement de larves d’insectes, de crustacés, de poissons mais également de rongeurs chez les individus de grande taille. En mer, l'anguille se nourrit de petits poissons et de crustacés. Au cours de leur migration vers la mer des Sargasses, les adultes ne s’alimentent pas et vivent des réserves accumulées pendant le stade d’anguille jaune.
» Reproduction
L'anguille est une espèce catadrome c'est-à-dire qu'elle vit en eau douce et qu'elle se reproduit en mer. Le mâle reste 6 à 12 ans et la femelle 9 à 20 ans dans les ruisseaux avant d'entamer leur migration jusqu’à la mer des Sargasses. A ce moment, la coloration du tégument va se modifier, on parle d'anguille argentée et la maturation sexuelle des individus va se terminer au cours du voyage. La migration vers la mer des Sargasses se passe à grande profondeur de même que la reproduction qui se déroule au printemps et en été. Les adultes meurent après la reproduction. Après l'éclosion, les larves suivent le Gulf Stream et commencent une migration pour les cours d’eau d' Europe qui durera plus d' un an.
» Habitat
L'anguille est un poisson dont les moeurs sont partiellement inconnues ou inexpliquées. Certaines anguilles remontent loin dans les eaux douces et d'autres restent en eaux de mer. L'anguille est un poisson essentiellement nocturne qui reste enfoui dans la vase ou caché sur le substrat durant la journée. Elles peuvent exercer une prédation hors de l'eau grâce au mucus qui protège leur corps et l'étroitesse de l'orifice branchial qui protège la cavité branchiale.
» Implantation
On peut trouver l’anguille dans toute l’Europe à l'exception de l'est de l'Europe où elle est absente.
» Techniques
L’anguille se pêche sur le fond avec des appâts carnés (lombrics, petits poissons ...).
 
 
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