Il luccioperca (Lucioperca lucioperca)

Classe del Actinopterygian ordine dei Perciformes famiglia della sottofamiglia Percids di Luciopercines Stizostedion lucioperca (Linnaeus, 1758)

Come suggerisce il nome - lucioperca - il luccioperca ha caratteristiche di pesce persico (perca) e Pike (lucio). Il suo corpo più snello lo distingue dal polo con il quale condivide molte analogie morfologiche. Questo corpo dà capacità di nuoto veloce che manca il boom. Le squame ctenoidi piuttosto piccole, molto ruvide e aderente hanno un bordo seghettato. Il muso è allungato, occhi grandi sono posizionati abbastanza in precedenza e la bocca è ampiamente divisa ed ha potenti mascelle. Una delle caratteristiche della perca è la presenza, oltre ai suoi denti sottili di 4 denti caniniformes più o meno sviluppate a seconda dell'età. L'opercolo ha un'estremità posteriore. Zander ha due grandi pinne dorsali. Il primo ha una quindicina di spine, mentre il secondo è esclusivamente composta da raggi molli. Caudal e pinne pettorali (giallo pallido) dal luccioperca sono di grandi dimensioni, che gli conferisce un grande potere e una buona manovrabilità.

La dimensione corrente del pescato varia tra 30 e 60 cm per un peso di 2 o 3 kg. ma alcuni esemplari possono misurare fino a 1,30 m per un peso di circa 15 kg.

Il vestito è di solito poco colore. Il dorso è grigio-verde al grigio-marrone e nero, i fianchi sono più leggeri e sono 8 a 12 bande trasversali scure. Il corpo è generalmente biancastro sotto la linea laterale un po' incurvata. Le pinne dorsale e caudale sono punteggiate di nero. Durante la riproduzione, il maschio è più scuro rispetto la femmina.

Il luccioperca vive solitamente 10-15 anni, massimi 20 anni.

Il pesce persico è un predatore quasi esclusivamente pesce-mangiare appena supera la dimensione di 7-8 cm. Gli occhi di questo pesce sono adattati per consentire la caccia per periodi di bassa luminosità (crepuscolo). Si caccia in un gruppo e ha una predilezione per giovani ciprinidi (alborella, abramide triotto, scardola,...) ma ha una predazione su piccoli pali come giovane lucioperca.

Al momento della riproduzione, la migrazione alla deposizione delle uova, aree dove un ghiaioso di lucioperca substrato o grande sabbia. Allevamento si svolge da aprile a maggio, o più sporadicamente da marzo a giugno. Deposizione delle uova avviene durante la notte e le uova vengono depositate sulla ghiaia o sabbia da un rudimentale nido tenuto e mantenuto dal maschio. Il luccioperca può essere molto aggressivi durante questo periodo. Il ponte è seguita da una più elevata mortalità delle femmine.

Il luccioperca si verifica in acque calme: laghi, serbatoi, canali e fiumi fluenti bassi. Ha una predilezione per le zone più profonde durante l'inverno, mentre gli piace bassa e media profondità in allevamento e durante la stagione autunnale. È stato osservato che il luccioperca tendeva a rimanere fedeli allo stesso sito del ponte. Riproduzione è quindi accompagnata da migrazione di ampiezza variabile.

Il luccioperca vive nei fiumi e stagni in Europa centrale. È assente dalla Scandinavia, l'Irlanda, Scozia, la Spagna, l'Italia e la Grecia.

Le tecniche più usate per lucioperca sono zip e morte brandita. La pesca a Mosca e l'uso di esche morbide vibrazioni danno buoni risultati. Esso deve gestire li vicino al fondo. Il cucchiaio avrà più successo con altri predatori con il luccioperca. La carne di luccio perca è succulenta.