La grémille (Gymnocephalus cernuus)
» Système
Classe des Actinoptérygiens
Ordre des Perciformes
Famille des Percidés
Gymnocephalus cernuus (Linnaeus, 1758)
» Aspect
La grémille est un poisson possédant les caractéristiques générales des perciformes. Hormis sa taille, la grémille ressemble fort à la perche commune. Son corps est allongé, légèrement bossu et plus comprimé dans la partie postérieure que dans la partie antérieure. Le corps est recouvert de petites écailles cténoïdes.
Sa tête est forte avec un museau arrondi et un gros oeil. Le sous-opercule et l'opercule sont très ornementés, ce dernier portant plusieurs épines. La tête n'est pas recouverte d'écailles
La grémille possède une nageoire dorsale constituée de deux parties : une première nageoire présentant des rayons mous (postérieure) et une autre possédant des rayons épineux (antérieure) mais il n'existe pas de séparation entre elles.
» Taille
Sa taille normale est de 5-10 cm mais elle peut atteindre un maximum de 25 cm.
» Couleurs
Elle présente un dos brun verdâtre avec des taches sombres sur tout le corps évoquant la robe du goujon. Les flancs sont bruns plus clairs et le ventre est jaunâtre ponctué de taches noires. Les opercules ont des reflets métalliques.
» Durée de vie
La durée de vie de la grémille est de 4 ans environ.
» Nourriture
La grémille est un poisson benthophage. Les ornementations de la tête sont des canaux sensoriels qui alliés à une ligne latérale très sensible permet à la grémille de détecter ses proies et de se nourrir de nuit. Elle se nourrit d'invertébrés (larves d’insectes, zooplancton, chironomidés, amphipodes, oligochètes), de petits crustacés, de mollusques, d’annélides, de débris végétaux, d'œufs et d'alevins de poissons.
» Reproduction
La maturité sexuelle chez la grémille est atteinte après 2 ans. La période de reproduction a lieu entre avril et mai. La femelle peut déposer entre 40 000 à 1 000 000 d’ovocytes en plusieurs pontes dans des zones peu profondes ou sur des obstacles. Les œufs se présentent sous forme de cordons enroulés sur des branchages, des plantes aquatiques et des rochers.
» Habitat
La grémille est présente dans les eaux à faible courant, mieux adaptées à sa capacité de nage réduite. Elle apprécie les fonds de gravier ou de sable des étangs et des lacs mais elle est également présente dans les rivières. Elle a une assez bonne tolérance aux milieux dégradés.
» Implantation
Ce poisson est originaire de l'Europe centrale et orientale. La grémille est présente du sud-ouest de l’Angleterre jusqu'à l’Oural. Elle se rencontre dans la partie méridionale de la Scandinavie et semble avoir été introduite accidentellement en Écosse et en Amérique du Nord.
» Techniques
La grémille fait rarement l'objet d'une pêche spécifique mais peut mordre les appâts carnés présentés à l'aide d'une ligne à gardon. La grémille peut servir de vif pour la pêche.
